您好,欢迎您来到霍山石斛百科网! 咨询热线:400-633-2018官方微信:shihu37
官网首页 石斛百科 石斛功效 石斛养生 石斛问答 石斛研究 石斛产品 在线订购

首页 > 石斛百科 > 益寿妙株·霍山石斛

益寿妙株·霍山石斛

霍山石斛,具有调和阴阳、养颜驻容、保健益寿的神奇功效。但石斛鲜条的保存要求十分苛刻,既要通风,又要保持恒定范围的温度,且即使达到条件,石斛鲜条的营养成分也会随着时间大量流失。聪明的古人,便发明了“枫斗”制作工艺,并一直沿用至今。

 

枫斗,石斛的干品,取石斛的茎经加工炮制,手工缠绕成螺旋形或弹簧状,称为枫斗。枫斗的出现已有200年以上的历史, 实践证明,通过[草]工将新鲜石斛加工成枫斗以后,石斛就不易霉烂、虫蛀和变质。

 

同时,因采摘后及时处理,石斛中的营养成分得以完整保留,因而相较于新鲜石斛,枫斗更适合普通家庭使用,或出门旅行随身携带。

 
 
 
 
 

石斛枫斗制作工艺

 
 
 
 
 

清洗

将新鲜的霍山石斛采摘下来后,用剪刀将多余的部分减掉,只留下茎,用清水洗净。

炒制

将锅加热,待温度高时将石斛鲜条放入锅中炒制。炒制程度是需要掌控的,时间不可过长,翻炒后再将石斛外面一层薄薄的皮搓掉,露出石斛茎。炒制的目的是蒸发掉石斛的水分让其变软,有利于卷曲,不易折断。

整形

将炒制好的石斛取出,搓皮,准备好弯头铁丝,将搓过的石斛缠绕在铁丝上。

烘干

烘烤期间,需要烘烤大约五-八次,这样才能更好地去除多余的水分,烘烤出来的石斛成品紧密且细实,外表没有明显的毛燥,也没有白斑。

去箍

将烘烤好的石斛摊平放入器物中晾一会儿,待温度稍凉时慢慢地用手将铁丝取下。

修剪

用剪刀将刚取下的石斛剪短,然后摊平晾晒。此时枫斗已经制作完成。

现如今加工枫斗的重点地区为安徽、浙江和云南等地。各地的加工方法有所不同,安徽六安的霍山石斛枫斗呈现出独特的弹簧状。

 

2010年霍山石斛枫斗传统炮制技艺被列入安徽省非物质文化遗产名录,并在安徽省霍山县灵草园霍山石斛得到了普及和推广。

 

经此传统技艺加工过的石斛,食用效果更佳,方式也更为多样,因而更易被普通人群接受。

 
 

1

 

水煎

取枫斗5-6粒,约1-2克,洗净后入水煎煮至完全舒展开后饮用,可反复煎煮至无味后嚼食。

 
 

2

 

泡水

取枫斗5-6粒,约1-2克,洗净后入保温壶中约300-500ml的热水,焖至完全舒展开后饮用,可反复冲泡至无味后嚼食。

 
 

3

 

入膳

配鸡鸭鱼肉,名贵[材料],枫斗洗净后入2-3克炖至完全舒展后,再入食材,炖熟即可食用。

 
 

4

 

浸酒

枫斗洗净后单味或者和其他[材料]一起浸入40度以上白酒中,3个月以上服用[较]佳。

当然,石斛枫斗的食用方法还有很多,且每种都有其独到的功效,但具体哪种适合,要看使用者的自身情况。

 

更多实用的石斛知识,更多方便的石斛食用窍门,灵草园霍山石斛网与您分享~





温馨提示:这篇文章没有解决您的问题?欢迎添加微信:shihu37,有铁皮石斛源产地专业人员,保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.zuobbs.com(石斛门户网)。



微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码

养生资讯

关注我们

添加微信好友,关注最新动态