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熬夜上火虚火旺盛......来碗石斛汤降火清热!

 
 
 
 
上火有很多食疗方,但也许很少有人知道,石斛是一种有降火奇效的中药材,用它来煲汤,能够起到事半功倍的效果。分享石斛的三款靓汤食谱,让大家学会煲出美味的降火清热汤。

 

熬夜对现代人来说是家常便饭,但熬夜多了就容易上火,阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干,今日便给大家介绍三道石斛汤,有生津解毒、健脾益胃、润肺护肝之效,同时还十分适宜烟酒过多人士和体虚者饮用。

 

 

石斛是一味补益中药,本为兰科植物金钗石斛、美花石斛及铁皮石斛等的茎,中医认为有滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目等功效。平日习惯熬夜的人多数阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干,就十分适宜饮用用石斛和猪瘦肉炖煮的汤,同时也是体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。

 

在日常生活中,石斛有不少食疗验方,像石斛麦冬谷芽茶,取适量用开水冲泡饮用,有滋阴清热、益胃生津之效;将石斛煎水取汁,甘蔗搅碎取汁,两汁混合,有生津止渴除烦之效;石斛杞菊饮,则是用石斛、杞子、菊花和女贞子一起煎水,有清热明目、补养肝肾作用。

 

除了这些验方,石斛更多的是用来煲汤,像石斛麦冬瘦肉、石斛虫草花猪展汤、玉竹石斛生鱼汤、花旗参石斛灵芝鸡汤等,皆是滋阴养生的美味靓汤。

 

 

石斛花旗参乌鸡汤

 

 

原料:乌骨鸡半只,花旗参10克,石斛6粒,灵芝3片,盐、姜适量。

 

做法:乌鸡去皮洗净切块,猪 洗净切块,汆水捞起;石斛和淮山洗净备用;将所有材料放入大炖盅,注入6碗开水,加盖隔水炖2~3个小时,下盐调味饮用。

 

功效:生津解毒、健脾养胃、润肺护肝。

 

石斛鳄鱼骨汤

 

 

原料:石斛20克、鳄鱼骨300克、猪瘦肉200克、生姜3片。

 

做法:石斛稍浸洗,鳄鱼骨洗净,切块,汆水捞起;瘦肉同样洗净切块,汆水捞起,将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

 

功效:可清热除烦、养肝益胃、润肺养颜。

 

 

石斛竹笙老鸭汤

 

 

原料:石斛20克、竹笙6条、老鸭一只、姜2片。

 

做法:石斛稍浸洗,竹笙泡开,去头,洗净;老鸭洗净,斩块,汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

 

功效:滋阴补虚、养胃生津。

 

小贴士:石斛容易受潮,为免影响质量,最好密封后放入冰箱保存。

 

 





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