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天凉吃铁皮石斛,暖身又暖心,滋阴还补气!

 

气温下降,天气变得特别干燥,口干口渴、失眠上火这些都是最常见的症状。加上一到年底,应酬、加班、熬夜频率变高,工作和生活压力一起袭来,不少人直呼:身体吃不消!这时候,懂得养生的人就会服用一些对症的补品,为身子加加油。这时,让铁皮石斛温暖你的身心,冬天变成暖冬。

 

 

天凉滋阴补气不妨吃铁皮石斛

 

秋冬季是人体进补的最佳时机

 

秋冬季,养生滋补再次成为热门话题。药店、商场的中草药、滋补品专柜前人流剧增,人们纷纷买些滋补品回家。俗话说,“秋季进补,来春打虎”,秋季确实是人体进补的最佳时机,然而,由于进补不得法,吃出口腔溃疡、上火、便秘、睡不着等症状的朋友也不在少数。

 

 

秋冬季如何进补有讲究

 

如何进补,其实非常有讲究。中医认为,秋季气候干燥,体内津液容易损耗,干燥、上火一系列麻烦就会缠上身。加之现代人营养摄入过剩,身体真正需要的是清补养生。比较适合的就是铁皮石斛。

 

铁皮石斛自古以来就受到医家的青睐,历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中,奉为“药中之上品”。《神农本草经》认为:“(铁皮石斛)久服厚肠胃,轻身延年。”乾隆是中国历史上年寿最高的皇帝,在众多宫廷御医养生方案中,他独爱铁皮石斛。“人,阴常不足,阳常有余;阴虚难治,阳虚易补”这句话对乾隆影响很大,也让他受益匪浅

 

 

想要滋阴补气就吃铁皮石斛

 

中医认为,秋季养生贵在“养阴潜阳,养肾防寒”,想要滋阴补气,比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食,最有代表性的就是铁皮石斛。

 

铁皮石斛怎么吃最营养最有效

 

答案当然是鲜食

 

 

铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖,吸附体内的垃圾与毒素,并帮助排出体外,还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生,促进新陈代谢和血液循环。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份,且比干品更容易吸收。

 

1 口嚼:      

 

将铁皮石斛鲜品洗净,直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美,老枝富含多糖胶汁有粘度,清新爽口,风味独特,方便简单

 

2 榨汁:      

 

将铁皮石斛鲜品洗净,并剥去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意:启动榨汁机时间设置为3-5分钟,这样可以充分的将营养成分榨出,渣可煮茶水饮用或吞服,也可以和水果一起榨汁。

 

 

3 泡茶:      

 

铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将铁皮石斛嚼服。

 

4 入膳:      

 

药补不如食补,可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,不仅色美味香,开胃助消,还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

 

 

5 泡酒:      

 

取铁皮石斛鲜品,洗净,切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中,3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯,可暖胃润肺,活血生津,适合爱喝酒胃又不好的人。

 

 

6 熬膏:      

 

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。

 

7 入药:      

 

石斛入药,由来已久,也正是凭着这个,石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

 

石斛鲜品贮存方法

新鲜的铁皮石斛贮藏时最主要的是不能密闭。

 

许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分,将铁皮石斛密闭在塑料袋中,结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂,第二年还能在节上萌发新芽,枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

 

为了不让其发芽,家中少量铁皮石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品,先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏,可确保3个月内无变质。

 





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