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冬令进补,日常面条也能用起来

俗语说:

“冬令进补、春天打虎”,

目前已进入数九寒天,

正是人体进补的最佳时机!

 

 

不过,进补可不能盲目进行

中医认为

冬季气候干燥,体内津液容易损耗

干燥、上火一系列麻烦就会缠上身

加之现代人营养摄入过剩

身体真正需要的是清补养生

比较适合的就是霍山石斛

 

 

《本草纲目》记载:

"(霍山石斛)甘平无毒。主治伤中,除痹下气,

补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,

久服厚肠胃,补内绝不足,”

霍山石斛

自古以来就受到医家的青睐

历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中

被奉为“药中之上品”

因其“春夏养阳,秋冬养阴”的特性

最适宜日常滋补

 

 

今天,就介绍一种

日常适用的霍山石斛食用方法

——霍山石斛手擀面

 

 

食材

 

霍山石斛鲜条30g,麦芯面粉500g,土鸡蛋2只,菠菜或小白菜一把。

 

用材:擀面杖(1.5尺长以上),大面板,榨汁机。

 

制作步骤

 

1、将石山石斛鲜条洗净,掰成小段,放入榨汁机内,兑100g纯净水,榨汁后备用(可滤渣也可不滤)。

 

2、取面粉,打入鸡蛋,缓缓倒入霍山石斛鲜汁,和面成团。

 

3、将和好的面团,以保鲜膜包裹,放置一边,醒20分钟。

 

 

4、取醒好的面大力揉搓,至劲道绵软,轻轻推平,取擀面杖擀至薄厚适中。

 

5、将面皮正反折叠,用刀快速切成条状,宽窄视个人喜好。

 

6、取清水,或兑入适量鸡汤,入锅煮沸,将霍山石斛面推入锅中,煮至绵软。

 

7、面汤中放入菠菜或小青菜略滚一滚,即可起锅。

 

 

怎么样,特别的颜色,醇正的口感,特别的功效,今年的冬至面,给它点“颜色”看看!

 

 





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