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石斛玉竹雪梨炖猪骨

 

虽然南方的朋友们过了一个十分暖和的冬至,但请不要忘记,我们这是在冬季啊!这不,这两天气温又划了一次水,干燥和寒冷再次来袭,各位朋友要记住做好防寒补水的工作哦。一碗滋阴、去燥、化痰的石斛玉竹雪梨煲排骨送给大家。

 

养颐一膳

 

 

 

石斛玉竹雪梨炖猪骨

《本草备要》载:“梨,甘微酸寒,润肺凉心、消痰[败]火、止渴解酒、利大小肠”。因其鲜嫩多汁、酸甜适口,故有“天然矿泉水”之称。石斛益胃生津、滋阴清热;玉竹,味甘性平,能补中益气,润心肺;搭配陈皮、生姜,润燥之余不伤脾胃。此汤适合熬夜人群及大众冬季保健食用。

 
 
准备材料
 

猪排骨

250克

鲜石斛

30克

雪梨

1个

玉竹

30克

生姜

3片

陈皮

1瓣

精盐

适量

 

制作方法

1.鹧鸪、猪瘦肉焯水;生姜洗净,石斛,川贝浸泡;

 

2.锅内加入适量清水煮沸,再将所有食材一起放入锅内;

 

3.慢火煮1.5小时,[较]后下盐调味即可。

 

 





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