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石斛的几种常见吃法

 

石斛是一种十分名贵的中药材,被誉为“中华九大仙草”之一,是很好的养生保健品。

 
石斛味甘,微寒。归胃、肾经。具有益胃生津,滋阴清热等功效。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,目暗不明,筋骨痿软。(摘自《中国药典》)
 
现代人摄入的食品营养越来越充分,却往往缺少运动,又多熬夜,特别是江浙一带的人痰湿、阴虚体质的人比较普遍。铁皮石斛是滋阴的,特别适合阴虚体质的人。
 
石斛的几种常见吃法
 
铁皮石斛每次食用剂量为6-12克左右,有多种食用方法:
 
煎汤:将石斛洗净切碎或拍破加水入锅煎煮20分钟,饮用汤汁后可重复煎煮1-2次,最后可连渣食用。
 
泡茶:将石斛洗净后切小段,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后可连渣食用。
 
熬膏:将石斛洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
 
磨粉:取一平勺铁皮石斛粉放入杯中,倒入半杯左右的开水或温水,用筷子搅拌均匀,在水温适度时,可加入少量蜂蜜(糖尿病人不加),以致口感更佳(应个人口感)
 
浸酒:将石斛适量洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入酒中,3个月后即可食用。
 
入膳:将石斛适量洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2小时,连渣食用。

 





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