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铁皮石斛鲜条,要鲜更要美味

 

 

 

 
 
 
石斛鲜条的味道

如果你曾尝过

石斛鲜条的美味

那你就不会忘记

它的味道

 

 

 

铁皮石斛鲜条直接咀嚼有淡淡的草香味,鲜条食用是铁皮石斛比较合适的食用方法,但是鲜条胶质会附着在牙齿上,食用后比较难清理,所以基于铁皮石斛鲜条的特征和口感,有榨汁、炖煮煲汤等几种方式食用铁皮鲜条。

 

 

 

 

1.石斛鲜条生吃

 

 

    取铁皮石斛鲜条1-2根,洗净,然后直接放入口中细嚼,少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛,建议先去除鞘皮后再吃,口感更佳。

 

 

2.石斛鲜条榨汁

 

    取5-8根新鲜铁皮石斛,先用冷水浸泡洗净,去衣,切成短条(大约2-5厘米),放入榨汁机,加入1L开水,打开电源,大概5分钟。最后过滤一下,加入糖或蜂蜜等调味料,即可饮用。

 

3.石斛鲜条煲汤

 

     

     铁皮石斛鲜条煲汤与枫斗一样是作为辅料煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼,将石斛鲜条洗净去皮后,拍扁切段后放入汤里即可,需要煲的时间也比枫斗干条要短。此外鲜条的草香味也比枫斗干条更浓郁。

 

4.石斛鲜条煮粥

 

    取2-3根石斛鲜条,切薄斜片(或者切成小段),将淘好的大米放入锅,加切好的石斛鲜条,加适量的水,预约煮粥即可。 

    铁皮石斛煮粥也是一款美食且营养丰富,特别适合大病初愈,可以进食的病人使用,不仅开胃而且还具有非常高的营养价值。大米和铁皮石斛的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入铁皮石斛配合,也都非常美味营养。

 

5.石斛鲜条做面食

 

 
 
 
 

第一步,取5-8根石斛鲜条,加入适量的水榨成汁,用石斛汁和面,放少许盐,用手揉成不软不硬的面团,盖上保鲜膜,醒十分钟,使面团表面更加光滑圆润,案板上撒一层面粉,加工成自己喜欢的形状。

第二步,锅中加水,将准备好的面鱼放入锅中煮沸后,再煮5分钟左右,然后放入冷水中冷却。

第三步,在锅里炒西红柿和鸡蛋和自己喜欢的配菜,把面鱼放进锅里煮两分钟,就可以出锅啦。

 

 

 

 
 
食用指南

通过现代的科学仪器和大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢的作用。

 

 

 

 

 

 

 

 





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