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都说铁皮石斛名贵!但这4大吃法,将名贵与平民发挥得淋漓尽致!

铁皮石斛是一味名贵药材,含有多种营养物质及有效成分,有较高的药用价值,生活中常见铁皮石斛粉,那么铁皮石斛粉怎么吃最好呢?

铁皮石斛粉怎么吃最好

铁皮石斛性微寒、味甘,是一味常见的补阴药,具有生津养胃、滋阴清热的功效,常入煎剂,也可以打成粉末泡水喝,如果用于药膳中,也能适量添加,如石斛煲鸡、石斛瘦肉汤等药膳,不仅味道鲜美,还能滋补身体,深受大家的喜爱。

石斛瘦肉汤

材料

麦冬10克,石斛粉12克,百合10克,猪肉250克,清水1升,盐适量。

做法

1、将猪肉洗净,切成块状,将麦冬、百合洗净;

2、将猪肉及麦冬、百合放入电砂煲中,加入1升水,大火煲汤;

3、加入石斛粉,继续炖煮,加适量盐调味,即可食用。

麦冬石斛煲鸡

材料

麦冬10克,石斛粉12克,鸡半只,姜1片,盐适量

做法

1、将鸡洗净后斩件,麦冬洗净备用。

2、将鸡、麦冬、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲汤;

3、加石斛粉,用中小火炖煮1小时左右,加适量盐调味,即可。

石斛桂圆糖水

材料

石斛粉10克,桂圆20克,红枣20克,生姜10克,冰糖10克,清水1000克。

做法

1、生姜切片,桂圆和红枣冲洗干净;

2、将生姜、桂圆、红枣放入炖锅中,加适量水煲汤;

3、烧开后加入石斛粉,转为小火煮约1小时;

4、打开,加入冰糖,焖约10分钟,搅匀即可。

石斛花胶汤

材料

花旗参、石斛粉、花胶、乳鸽、姜片、食盐。

做法

1、鱼胶洗净,切片备用,乳鸽飞水,姜片切丝备用;

2、将所有材料放入炖盅内,加入适量清水,炖煮3小时;

3、加入适量食盐,转小火煲汤10分钟,即可食用。





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